Adriana Noriega R.
Dice un dicho que “según el sapo la pedrada” y esto se aplica en esta época navideña donde hay intercambios de regalos pero sobre todo de comidas con amigos y familiares.
Los costos varían de acuerdo a los lugares en la Ciudad de México, Vemos como los desayunos, las comidas y cenas; cuentan con precios variados. En los lugares más tradicionales como los Samborns, Vips, Tocks los precios van de entre 140 a 200 pesos según la elección. El tradicional combo con jugo, café, plato fuerte.
Pero, si eres de los que te toco hacer la Cena, el kilo de pierna y lomo están en 80 pesos el kilo, 240 el kilo de bacalao, 20 pesos el kilo de romeros, 180 el kilo de mole, 45 pesos los cien gramos de nuez y Almendra, pasitas a 12 pesos con 19 centavos los 192 gramos mientras que arándanos cuestan 25 pesos 178 gramos, nuez 300 gramos están 95 pesos.
Esto sin contar los ingredientes del bacalao que llevan aceitunas, chiles largos, alcaparras Chile morron, aceite de oliva, almendras, papas.
Cada uno de ellos como el caso del aceites e oliva está en 249 pesos los tres litros, 40 pesos el kilo de manzana, 25 el kilo de jitomate, 20 de cebolla.Esto incrementa el costo cena con bacalao.
Las amas de casa hacen verdaderos milagros y conforme se acercó la fecha los precios tuvieron un incremento considerable.
Doña Esperanza ama de casa que va a “la caza” de los mejores precios”, nos dice que “está bien Caro todo yo, desde la semana pasada comencé a comprar algunas cosas y descubrí que el fin de semana subieron, fíjese que el mole estaba a 120 y en dos días le subieron 60 pesos, y sabe que me dijo la marchante? Que es ahora cuando vende más, sin vergüenzas”. En el mercado de la Romero a Rubio, caminan y caminan buscando alguna oferta y recurren a otras alternativas de cena. Como la señora Clara, ella hará pozole de cenar para esta Navidad.
Además nos comentó que cada uno de los que asistirá a su casa, llevará algún platillo.
“Todos los años nos operamos con alimentos mis nueras que son tres, llevan algún platillo, cenaremos pollo, espagueti, ensalada de frutas, ponche y pues con eso el chiste es pasarla con la familia “.
Otra de las alternativas y mucho más modestas es taquitos dorados y un café para el frío así nos lo comento doña Catalina, ama de casa que se la pasara en compañía de su esposo que tiene casada con él 50 años.
“Nos la vamos a pasar solitos porque nuestros hijos son dos y están en Estados Unidos, así que cenaremos taquitos de pollo y cafecito, pero nos dormimos temprano porque hace mucho frío”.
Don huicho, carnicero de muchos años, decepcionado dice que se han registrado bajas ventas comparado con el año pasado. “En el rastro hace un año no se podía ni caminar de la demanda ahora, vas tranquilamente y no subió el precio pero hubo poca demanda”. Nos comentó mientras despachaba una pierna de puerco que la vendía a 80 pesos el kilo.
En las panaderías reciben los pavos, piernas, y limos para hornear desde un día antes y lo cobran según el peso a 50 pesos por kilo.
Así que para todos los presupuestos hay, pero eso sí, los comerciantes aseguran que se ha bajado la clientela en esta año comparado con el pasado.
Pese a ello, lo importante es pasarla bien!!!!!….